白萝卜平菇排骨汤的做法,排骨白萝卜平菇汤

　　排骨白萝卜平菇汤1

　　【清肺热平菇萝卜排骨汤】

　　主料：白萝卜1根、排骨400g、平菇200g 、

　　辅料：葱姜适量、盐适量、白胡椒粉少许、白酒适量、八角3粒、鸡精少许、

　　步骤：

　　平菇萝卜排骨汤的做法步骤1.准备好所有的食材。排骨洗净焯烫备用。

　　平菇萝卜排骨汤的做法步骤2.锅中水烧开放入葱姜，八角，焯烫过的排骨和少许白酒。

　　平菇萝卜排骨汤的做法步骤3.大火煮开加盖小火慢炖40分钟。

　　平菇萝卜排骨汤的做法步骤4.然后放入切块的白萝卜和平菇继续炖烧20分钟。

　　平菇萝卜排骨汤的做法步骤5.最后加盐。

　　平菇萝卜排骨汤的做法步骤6.白胡椒粉，鸡精调味即可。

　　排骨白萝卜平菇汤2

　　白萝卜炖排骨可以放平菇吗

　　最佳回答： 可以

　　萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴，可以加平菇，虽有不同的做法，但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。有极高的.营养价值。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。

　　白萝卜

　　白萝卜味辛、甘，性凉，而且熟者味甘，所以白萝卜是属于略带辛辣味的食物。白萝卜的营养价值也是很高的，尤其是维生素C和微量元素锌含量丰富，可以有效提高人体的免疫力，还具有消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，尤其是将白萝卜和梨子搭配可以很好地起到止咳的效果。而且白萝卜中含有的氨基酸、芥子油以及多种微量元素和矿物质等，可以加快人体的肠胃蠕动，更好地促进消化。

　　白萝卜的食用方法很多，生食熟食均可。由于白萝卜性凉，且略带辛辣味，所以寒体质者、脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者不建议多食。在食用白萝卜时应避免与苹果、何首乌、人参、黑木耳同食，以免产生不良反应。

　　营养价值

　　白萝卜好处不仅仅是含水量高，传统中医认为，萝卜性凉，有生津止渴、清热排毒等多种功效。每天喝一些萝卜水，还有助于缓解咽喉肿痛和咳嗽的情况。

　　从现代营养学来看，白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等营养师。特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，可以缓解夏季暴晒对皮肤的伤害。

　　莲藕碳水化合物含量比较高，每百克莲藕含11.4克碳水化合物，如果不想吃主食的朋友，也可以拿莲藕当粗粮来吃。汤里放一些莲藕，由于碳水化合物的存在，会增加汤的浓度喝起来更美味。而且莲藕还有一种天然的清香和淡淡的甜味，熬出来的汤光是闻着就很有食欲。在莲藕萝卜汤里，加上一些排骨可以增加脂肪和蛋白质的含量，很多人对于夏季吃肉有误区。认为夏季要少吃肉，甚至不吃肉，这当然是错误的。

　　肉类给身体提供脂肪和蛋白质，以及铁、钙等矿物质，是维持正常生理代谢必须的一类食物。夏季不是不能吃肉，而是尽量选择脂肪含量低、蛋白质含量高的肉来吃。排骨虽然是猪肉，不过大部分都是瘦肉，蛋白质脂肪含量比在可以接受的范围内。作为一种红肉，也能起到补血的作用，可以适当吃一些。

　　排骨白萝卜平菇汤3

　　萝卜排骨汤的功效：

　　1、萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值；

　　2、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有滋阴壮阳、益精补血的功效；

　　3、萝卜排骨汤，有补肾养血，滋阴润燥和增强机体免疫力的功效，除此之外，还能促进消化，保护肠胃，预防富贵病、保护心血管、增加骨密度、消除“时差症”等功效；

　　4、萝卜排骨汤可消食健胃，理气化痰，用于治疗小儿厌食症。排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。

　　扩展资料：

　　萝卜排骨汤适宜人群：

　　1、湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食；

　　2、慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜；

　　3、脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食；

　　4、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

　　在炎热的酷暑，喝些萝卜排骨汤，有很好的降暑消渴的作用。萝卜是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、解毒消热的功效。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。

　　冬天多吃萝卜也可以预防感冒，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。